lunes, 8 de mayo de 2017

Ampliación plazo VII Concurso de recetas "COCINA CON CASTAÑA DE GALICIA"

Desde aquí te animamos a que dejes volar tu imaginación, añadas el inconfundible sabor de la castaña de Galicia a tus creaciones y participes en la VII edición del concurso de recetas "Cocina con Castaña de Galicia" porque todavía estás a tiempo: por petición popular hemos ampliado el plazo hasta el próximo día 30 de mayo.


VII concurso de recetas “COCINA CON CASTAÑA DE GALICIA”


Un año más el sabor de la castaña de Galicia se convertirá en el protagonista de nuestra cocina. Desde la IXP Castaña de Galicia nos invitan a cocinar con ellas y disfrutar de todo su sabor. Porque las castañas no son sólo para el otoño! Disfrutemos de la castaña gallega todo el año: congelada, en almíbar, en puré... hay muchas opciones para incorporarla en nuestra despensa y disfrutarla en cualquier ocasión.

Y aunque las castañas asadas son deliciosas desde la IXP Castaña de Galicia nos animan a experimentar en la cocina y compartirlo en la nueva edición del concurso “Cociña con Castaña de Galicia”.

Es hora de encender los fogones y ponerse el delantal, preparar las castañas y dejar volar la imaginación: recetas dulces o saladas, desde aquí os invitamos a participar!

Si necesitáis inspiración, aquí os dejamos un enlace con las recetas finalistas de la ediciones anteriores y otros recetarios para que vayáis abriendo boca:


Bases del concurso

Concurso dirigido a aficionados a la cocina, estudiantes de hostelería y bloggers gastronómicos residentes en España.

Las recetas deben ser originales y de elaboración propia, siendo la CASTAÑA DE GALICIA y su sabor el ingrediente principal del plato elaborado. 

Los participantes deberán enviar una única receta junto a una fotografía del plato y sus datos personales: nombre y apellidos, teléfono/s, correo electrónico, dirección completa, dni, y en caso de ser blogger, un enlace a la noticia presentada.

En las recetas participantes deberán indicarse los ingredientes, las cantidades necesarias, el proceso de elaboración del plato y una fotografía de este, además de toda la información que el participante crea conveniente especificar. 

Indicar la categoría a la que pertenecen:
Recetas saladas
Recetas dulces
Recetas Estudiantes de Hostelería

Los participantes son los únicos responsables de la veracidad de los datos facilitados, la originalidad, la autoría de la receta y las fotografías presentadas; en caso de no ser así podrán ser descalificados.

Una vez recibida la receta de cada participante, esta pasará por un proceso de selección para la fase final del concurso. Entre todas las recetas recibidas, que cumplan los criterios de estas bases, el jurado seleccionará 6 recetas finalistas a partir de los siguientes criterios generales:

Originalidad
Sabor
Presentación
Técnicas empleadas

Los interesados deberán enviar la receta original acompañada de una fotografía del plato al siguiente correo electrónico:
auladecocina@portomuinos.com
o por correo ordinario a:
Porto-Muiños
Polígono de Acevedo, parcela 14
15185 Cerceda - A Coruña
Entrarán en concurso todas las recetas recibidas a través de correo electrónico o correo ordinario anteriormente indicado hasta el día 6 de mayo de 2017

El nombre de los finalistas se dará a conocer el día 12 de mayo a través de la web de la IXP Castaña de Galicia: www.castanadegalicia.org y en el blog del Aula de Cocina Porto-Muiños:
www.auladecocinaportomuinos.blogspot.com 

Los 6 finalistas elegidos por el jurado tendrán derecho a participar en la fase final del concurso, en el mes de mayo, donde elaborarán la receta seleccionada y un jurado compuesto por personas de reconocido prestigio profesional y relacionados con la hostelería y representantes de la IXP Castaña de Galicia escogerán la receta ganadora. En el caso de no poder acudir, la organización designará a un cocinero para interpretar la receta en su nombre.

Premios: 

Primer premio receta salada
1 pack de experiencias* + 1 chaquetilla de cocinero + 1 lote de productos

Primer premio receta dulce
1 pack de experiencias* + 1 chaquetilla de cocinero + 1 lote de productos

Primer premio receta estudiante de hostelería
1 pack de experiencias* + 1 chaquetilla de cocinero + 1 lote de productos

Finalistas
1 chaquetilla de cocinero + lote de productos


Se les enviará un pack de productos Porto-Muíños a todos los participantes.

* El pack de experiencias consistirá en una noche en Cabañas en el bosque en Galicia.


***
Consulta las bases completas pinchando en los siguientes enlaces:

+info: 
IXP Castaña
981 554 537

viernes, 13 de mayo de 2016

INVITACIÓN GRAN FINAL concurso "COCIÑA CON CASTAÑA DE GALICIA" IXP Castaña de Galicia



Desde el Aula de Cocina Porto-Muiños queremos invitaros a la final de la 6ª edición del concurso de recetas con Castaña de Galicia organizado por la IXP Castaña de Galicia que tendrá lugar el próximo día jueves, 02 de junio, a las 19 horas en el Aula de Cocina Porto-Muiños. Este día los finalistas defenderán las recetas seleccionadas ante un jurado que escogerá a "Mejor receta de castañas" tanto dulce , salada y de estudiantes y se hará la entrega de los premios.


Las recetas finalistas son:
Recetas dulces:

-            -  Bizcoito fluído de castaña  Ángel Martínez.
-          - Anillos de otra época, Miguel Armada.


Recetas Saladas:

Baozi de castaña con conejo, Alejandro Iglesias.

Lasaña de castaña de Galicia, David Luengo.

Recetas Estudiantes:

 -            -  El castaño, Andrea Muñoz.
-          - Horto de outono, Ana Isabel Martín.



Durante el evento tendrán lugar sorteos de productos gallegos de calidad entre el público asistente a la final así como la elaboración y degustación de recetas elaboradas con Castaña de Galicia.

Os esperamos!
Y os agradecemos que confirméis vuestra asistencia.


***

Dende a Aula de Cociña Porto-Muiños queremos convidarvos á final da  6ª edición do concurso de receitas con Castaña de Galicia organizado pola IXP Castaña de Galicia que terá lugar o próximo día xoves, 02 de xuño, ás 19 horas na Aula de Cociña Porto-Muiños. Este día os finalistas defenderán as receitas seleccionadas ante un xurado que escollerá a “Mellor receita de castañas” tanto doce, salgada e de estudiantes e fará a entrega dos premios.


As receitas finalistas son:
Receitas doces:

-            -  Bizcoito fluído de castaña  Ángel Martínez.
-          - Anillos de otra época, Miguel Armada.


Receitas Salgadas:

Baozi de castaña con conejo, Alejandro Iglesias.

Lasaña de castaña de Galicia, David Luengo.

Receitas Estudiantes:

 -            -  El castaño, Andrea Muñoz.
-          - Horto de outono, Ana Isabel Martín.

Durante o evento terán lugar sorteos de productos galegos de calidade entre o público asistente á final así como a elaboración e degustación de receitas elaboradas con Castaña de Galicia.

Agardámosvos!
E agradecémosvos que confirmedes a vosa asistencia.

miércoles, 4 de mayo de 2016

Finalistas VI edición concurso "Cociña con Castaña de Galicia" IXP Castaña de Galicia

Desde la IXP Castaña de Galicia y el Aula de Cocina nos alegramos un año más por la gran participación en esta nueva edición del concurso de recetas "Cociña con Castaña de Galicia", para resaltar el sabor y la calidad de un ingrediente tan nuestro como la castaña de Galicia y su uso en la cocina durante todo el año.

Tras recibir numerosas recetas, no podemos más que agradecer el gran interés mostrado por todos los participantes y por su dedicación y su ilusión a la hora de crear recetas tanto dulces como saladas con nuestra castaña.

 Desde aquí felicitamos y damos la enhorabuena a los finalistas:


Recetas Saladas:

Baozi de castaña con conejo, Alejandro Iglesias.

Lasaña de castaña de Galicia, David Luengo.

Recetas Dulces:

-         -  Bizcoito fluído de castaña  Ángel Martínez.
-          - Anillos de otra época, Miguel Armada.

Recetas Estudiantes de Hostelería:

-          - El castaño, Andrea Muñoz.
-          - Horto de outono, Ana Isabel Martín.


                                                       Felicidades y mucha suerte!


Por supuesto, también felicitamos y agradecemos a todos los participantes por concursar con vuestras deliciosas recetas en la VI edición de este concurso con sabor a castaña y os invitamos a todos a asistir a la gran final del concurso "Cociña con Castaña de Galicia"   que tendrá lugar este mes de mayo donde seleccionaremos la  "Mejor receta con castaña de Galicia" tanto salada como dulce  y la mejor receta de estudiantes de hostelería y se hará entrega de los premios. 
Os esperamos dispuestos a disfrutar de las sabrosas creaciones de nuestros finalistas!

martes, 19 de enero de 2016

AMPLIACIÓN PLAZO_VI concurso de recetas "COCIÑA CON CASTAÑA DE GALICIA"

Desde aquí te animamos a que dejes volar tu imaginación, añadas el inconfundible sabor de la castaña de Galicia a tus creaciones y participes en la VI edición del concurso de recetas "Cociña con Castaña de Galicia" porque todavía estás a tiempo: por petición popular hemos ampliado el plazo hasta el próximo día 28 de abril.




Un año más el sabor de la castaña de Galicia se convertirá en el protagonista de nuestra cocina. Llegó el frío y con él regresó el deliciosa olor y sabor de las castañas asadas y desde la IXP Castaña de Galicia nos invitan una vez más a cocinar con ellas y disfrutar de todo su sabor. Porque las castañas no son sólo para el otoño! disfrutemos de la castaña gallega todo el año: congelada, en almíbar, en puré... hay muchas opciones para conservarla en nuestra despensa y disfrutarla en cualquier ocasión.

y aunque las castañas asadas son deliciosas desde la IXP Castaña de Galicia nos animan a experimentar en la cocina y compartirlo en la nueva edición del concurso 
"Cociña con Castaña de Galicia"

Es hora de encender los fogones y ponerse el delantal, preparar las castañas y dejar volar la imaginación: recetas dulces o saladas, desde aquí os invitamos a participar!

y si necesitáis inspiración, aquí os dejamos un enlace con las recetas finalistas de la ediciones anteriores y otros recetarios para que vayáis abriendo boca:


Bases del concurso:

- Concurso dirigido a aficionados a la cocina, estudiantes de hostelería y bloggers gastronómicos residentes en España.


- Las recetas deben ser originales y de elaboración propia, siendo la CASTAÑA DE GALICIA el INGREDIENTE PRINCIPAL del plato elaborado. 

- Los participantes deberán enviar una única receta junto a una fotografía del plato y sus datos personales: nombre y apellidos, teléfono/s y correo electrónico de contacto, dirección completa, dni, y, en caso de ser blogger, un enlace a la noticia presentada.


- En las recetas participantes deberán indicarse los ingredientes, las cantidades necesarias, el proceso de elaboración del plato y una fotografía de este, además de toda la información que el participante crea conveniente especificar. Indicar la categoría a la que pertenecen:
Recetas saladas
Recetas dulces
Recetas Estudiantes de Hostelería

- Los participantes son los únicos responsables de la veracidad de los datos facilitados, la originalidad y la autoría de la receta y las fotografías presentadas y podrán ser descalificados de no ser así. 

- Una vez recibida la receta de cada participante, esta pasará por un proceso de selección para la fase final del concurso. Entre todas las recetas recibidas que cumplan los criterios de estas bases, el jurado seleccionará 6 recetas finalistas a partir de los siguientes criterios generales:
- Originalidad
- Sabor
- Presentación
- Técnicas empleadas

- Los interesados deberán enviar la receta original acompañada de una fotografía del plato al siguiente correo electrónico: auladecocina@portomuinos.com o por correo ordinario a: Porto-Muiños. Polígono de Acevedo, parcela 14. 15185 Cerceda. A Coruña.

- Entrarán en concurso todas las recetas recibidas a través de correo electrónico o correo ordinario anteriormente indicado hasta el día 28 de abril de 2016
- El nombre de los finalistas se dará a conocer el día 04 de mayo a través de la web de la IXP Castaña de Galicia:www.castanadegalicia.org
y en el blog del Aula de Cocina Porto-Muiños: www.auladecocinaportomuinos.blogspot.com 

- Los 6 finalistas elegidos por lo jurado tendrán derecho a participar en la fase final del concurso, en el mes de abril, donde elaborarán la receta seleccionada y un jurado compuesto por personas de reconocido prestigio profesional y relacionados con la hostelería y representantes de la IXP Castaña de Galicia escogerán la receta ganadora. En el caso de no poder acudir, la organización designará a un cocinero para interpretar la receta en su nombre.
 

Premios:
 
Primer premio receta salada
1 pack de experiencias + 1 chaquetilla de cocinero
+ 1 lote de productos

Primer premio receta dulce
1 pack de experiencias + 1 chaquetilla de cocinero
+ 1 lote de productos

Primer premio receta estudiante de hostelería
1 pack de experiencias + 1 chaquetilla de cocinero
+ 1 lote de productos

Finalistas
1 chaquetilla de cocinero + lote de producto

Además, entre todos los participantes se sorteará una chaquetilla de cocinero

***
Consulta las bases completas pinchando en los siguientes enlaces:


Animaros a participar y a disfrutar del sabor de la castaña todo el año.Mucha suerte!

+info: 
IXP Castaña
www.castanadegalicia.org
info@castanadegalicia.org
981 554 537

miércoles, 1 de abril de 2015

Finalistas V edición Concurso "Cocina con Castaña de Galicia" IXP Castaña de Galicia


Desde la IXP Castaña de Galicia y el Aula de Cocina nos alegramos un año más por la gran participación en esta nueva edición del concurso de recetas "Cociña con Castaña de Galicia", para resaltar el sabor y la calidad de un ingrediente tan nuestro como la castaña de Galicia y su uso en la cocina durante todo el año.

Tras recibir numerosas recetas, no podemos más que agradecer el gran interés mostrado por todos los participantes y por su dedicación y su ilusión a la hora de crear recetas tanto dulces como saladas con nuestra castaña.

 Desde aquí felicitamos y damos la enhorabuena a los finalistas:


Recetas Saladas:

Outono na castiñeira, Carlos Javier González Sánchez.

Falso botillo de castañas, Juan Lázaro Araújo.

Recetas Dulces:

-         -  Tarta de castañas, Juan Carlos Alonso Cortés.
-          - Pannacotta de castañas, Margarita Iglesias Nuñez.

Recetas Estudiantes de Hostelería:

-          - Dado de foie-grass con castaña glasse y picada de brona, Borja Mora Alonso.
-          - Bombón ibérico de castaña confitada y mix de quesos gallegos, Alberto Feros Suárez.


                                                       Felicidades y mucha suerte!


Por supuesto, también felicitamos y agradecemos a todos los participantes por concursar con vuestras deliciosas recetas en la V edición de este concurso con sabor a castaña y os invitamos a todos a asistir a la gran final del concurso "Cociña con Castaña de Galicia"   que tendrá lugar a finales del mes de abril donde seleccionaremos la  "Mejor receta con castaña de Galicia" tanto salada como dulce  y la mejor receta de estudiantes de hostelería y se hará entrega de los premios. 
Os esperamos dispuestos a disfrutar de las sabrosas creaciones de nuestros finalistas!

martes, 30 de diciembre de 2014

AMPLIACIÓN de PLAZO: V edición del concurso de recetas "COCINA CON CASTAÑA DE GALICIA"


Por petición popular ampliamos el plazo de presentación de recetas hasta el próximo día 27 de marzo.
Poneros el delantal, encended los fogones y a cocinar la rica castaña de Galicia:
esperamos vuestras recetas!

Una vez más, desde la  IXP Castaña de Galicia nos animan a comer, cocinar y disfrutar de las deliciosas castañas. Pero su sabor no está limitado a la época otoñal, sino que podemos disfrutar de ella durante todo el año. Y cómo la podemos encontrar? hay muchas opciones: congelada, en almíbar, en puré... todas ellas nos permiten conservarlas y cocinar con ellas en cualquier ocasión.

Con la V edición del concurso "Cociña con Castaña de Galicia" un año más nos invitan a ponernos el delantal, estrujar la cabeza y experimentar en la cocina: recetas dulces o saladas con la castaña gallega como protagonista.

Os dejamos el siguiente enlace para aquellos que queráis echar un vistazo a las ricas recetas finalistas de las ediciones y otros recetarios que os ayuden a echar a volar la imaginación y comenzar a experimentar:



Bases del concurso:

- Concurso dirigido a aficionados a la cocina, estudiantes de hostelería y bloggers gastronómicos residentes en España.


- Las recetas deben ser originales y de elaboración propia, siendo la CASTAÑA DE GALICIA uno de los ingredientes principales del plato elaborado. 

- Los participantes deberán enviar una única receta junto a una fotografía del plato (sin marca de agua) y sus datos personales: nombre y apellidos, teléfono/s y correo electrónico de contacto, dirección completa, dni, y, en caso de ser blogger, un enlace a la noticia presentada.


- En las recetas participantes deberán indicarse los ingredientes, las cantidades necesarias, el proceso de elaboración del plato y una fotografía de este, además de toda la información que el participante crea conveniente especificar. Indicar la categoría a la que pertenecen:
- Recetas saladas
- Recetas dulces
- Estudiantes de hostelería

- Los participantes son los únicos responsables de la veracidad de los datos facilitados, la originalidad y la autoría de la receta y las fotografías presentadas y podrán ser descalificados de no ser así. 

- Una vez recibida la receta de cada participante, esta pasará por un proceso de selección para la fase final del concurso. Entre todas las recetas recibidas que cumplan los criterios de estas bases, el jurado seleccionará 4 recetas finalistas a partir de los siguientes criterios generales:
- Originalidad
- Sabor
- Presentación
- Técnicas empleadas

- Los interesados deberán enviar la receta original acompañada de una fotografía del plato al siguiente correo electrónico: auladecocina@portomuinos.com o por correo ordinario a: Porto-Muiños. Polígono de Acevedo, parcela 14. 15185 Cerceda. A Coruña.

- Entrarán en concurso todas las recetas recibidas a través de correo electrónico o correo ordinario anteriormente indicado hasta el día 02 de marzo de 2015.
- El nombre de los finalistas se dará a conocer el día 16 de marzo a través de la web de la IXP Castaña de Galicia:www.castanadegalicia.org
y en el blog del Aula de Cocina Porto-Muiños: www.auladecocinaportomuinos.blogspot.com 

- Los 6 finalistas elegidos por lo jurado tendrán derecho a participar en la fase final del concurso, en el mes de abril, donde elaborarán la receta seleccionada y un jurado compuesto por personas de reconocido prestigio profesional y relacionados con la hostelería y representantes de la IXP Castaña de Galicia escogerán la receta ganadora. En el caso de no poder acudir, la organización designará a un cocinero para interpretar la receta en su nombre.
 

Premios:
 
Primer premio receta salada
1 juego de cuchillos + 1 chaquetilla de cocinero

Primer premio receta dulce
1 juego de cuchillos + 1 chaquetilla de cocinero

Primer premio estudiantes de hostelería
1 juego de cuchillos + 1 chaquetilla de cocinero

Finalistas: 1 chaquetilla de cocinero

Además, entre todos los participantes se sorteará 1 chaquetilla

***
Consulta las bases completas pinchando en los siguientes enlaces:

Os invitamos a participar con vuestras deliciosas recetas y a disfrutar de la castaña durante todo el año.
Desde aquí os deseamos mucha suerte!

+info: 
IXP Castaña
www.castanadegalicia.org
info@castanadegalicia.org
981 554 537

lunes, 7 de abril de 2014

Gran Final Concurso "Cociña con Castaña de Galicia"




Desde el Aula de Cocina Porto-Muiños queremos invitaros a la final de la 4ª edición del concurso de recetas con Castaña de Galicia organizado por la IXP Castaña de Galicia que tendrá lugar el próximo día jueves, 10 de abril, a las 20 horas en el Aula de Cocina Porto-Muiños. Este día los finalistas defenderán las recetas seleccionadas ante un jurado que escogerá a "Mejor receta de castañas" tanto dulce como salada y se hará la entrega de los premios.


Las recetas finalistas son:
Recetas dulces:


Jose Luis Adán: Castañar
Jose Carlos Fariña PousoCucuruchos de castañas y tofee de miel con helado de pimienta de Jamaica


Recetas Saladas:

Carlos Javier González Sánchez: Taco de buey de Lemos, glaseado de castañas y manzana del país
Alejandro Iglesias ArmadaSuprema de bacallao con serrín de castaña de Galicia y grelo


Durante el evento tendrán lugar sorteos de productos gallegos de calidad entre el público asistente a la final así como la elaboración y degustación de recetas elaboradas con Castaña de Galicia.

Os esperamos!
Y os agradecemos que confirméis vuestra asistencia.


***

Dende a Aula de Cociña Porto-Muiños queremos convidarvos á final da  4ª edición do concurso de receitas con Castaña de Galicia organizado pola IXP Castaña de Galicia que terá lugar o próximo día xoves, 10 de abril, ás 20 horas na Aula de Cociña Porto-Muiños. Este día os finalistas defenderán as receitas seleccionadas ante un xurado que escollerá a “Mellor receita de castañas” tanto doce como salgada e fará a entrega dos premios.


As receitas finalistas son:
Receitas doces:
·         Jose Luis Adán: Castañar
·         Jose Carlos Fariña Pouso: Cucuruchos de castañas e tofee de mel con xeado de pementa de Xamaica
Receitas Salgadas:
  •  Carlos Javier González Sánchez: Taco de boi de Lemos, glaseado de castañas e mazá do país
  •  Alejandro Iglesias Armada: Suprema de bacallao con serrín de castaña de Galicia e grelo
Durante o evento terán lugar sorteos de productos galegos de calidade entre o público asistente á final así como a elaboración e degustación de receitas elaboradas con Castaña de Galicia.

Agardámosvos!
E agradecémosvos que confirmedes a vosa asistencia.