El recuerdo del olor y el sabor de las castañas asadas vuelve a nosotros gracias a la iniciativa de la IXP Castaña de Galicia que nos proponen un año más cocinar con castaña. Platos dulces o salados para disfrutar todo el año. Desde aquí te invitamos a que dejes volar tu imaginación, añadas el inconfundible sabor de la castaña de Galicia a tus creaciones y participes en la segunda edición del concurso de recetas "Cociña con Castaña de Galicia"
y si necesitáis inspiración, no dejéis de ver las recetas de la edición anterior:
Bases del concurso:
- Concurso dirigido a todos los públicos, especialmente, aficionados a la cocina, estudiantes de hostelería y bloggers gastronómicos residentes en España.
- Las recetas deben ser originales y de elaboración propia, siendo la castaña de Galicia uno de los ingredientes principales del plato elaborado.
- Los participantes deberán enviar una única receta junto a una fotografía del plato y sus datos personales: nombre y apellidos, teléfono/s y correo electrónico de contacto, dirección completa, dni, y, en caso de ser blogger, un enlace a la noticia presentada.
- En las recetas participantes deberán indicarse los ingredientes, las cantidades necesarias, el proceso de elaboración del plato y una fotografía de este, además de toda la información que el participante crea conveniente especificar.
- Categorías: recetas saladas y dulces
- Los interesados deberán enviar la receta original acompañada de una fotografía del plato al siguiente correo electrónico:auladecocina@portomuinos.com o por correo ordinario a: Aula de Cocina Porto-Muiños. Plaza Casares Quiroga, 5-6-7. Urb. La Barcala. Cambre. 15660.A Coruña
- Entrarán en concurso todas las recetas recibidas a través de correo electrónico o correo ordinario anteriormente indicado desde el día 23 de diciembre de 2011al día 20 de febrero de 2012, ambos incluidos.
- Entre todas las recetas recibidas que cumplan los criterios de las bases, el jurado seleccionará 4 recetas finalistas a partir de los siguientes criterios generales: originalidad, sabor, presentación y técnicas empleadas. - El nombre de los finalistas se dará a conocer el día 01 de marzo a través de la web de la IXP Castaña de Galicia: www.castanadegalicia.org
y en el blog del Aula de Cocina Porto-Muiños: www.auladecocinaportomuinos.blogspot.com
- Los 4 finalistas elegidos por lo jurado tendrán derecho a participar en la fase final del concurso, en el mes de marzo, donde elaborarán la receta seleccionada y un jurado compuesto por personas de reconocido prestigio profesional y relacionados con la hostelería, representantes de la IXP Castaña de Galicia escogerán la receta ganadora y por el ganador del concurso de la edición anterior. En el caso de no poder acudir, la organización designará a un cocinero para interpretar la receta en su nombre.
Premios:
- Primer premio receta salada
un fin de semana para dos personas en una casa rural-balneario en régimen completo
- Primer premio receta dulce
un fin de semana para dos personas en una casa rural-balneario en régimen completo
- Finalistas:
un ejemplar del libro de recetas de castaña "El Árbol del Pan" de Flavio Morganti.
Además, entre todos los participantes se sorteará un ejemplar de "El Árbol del Pan".
***
Consulta las bases completas pinchando en los siguientes enlaces:
Castellano: Concurso de recetas "Cociña con Castaña de Galicia"
Galego: Concurso de receitas "Cociña con Castaña de Galicia"
Os invitamos a participar y a disfrutar del sabor de la castaña todo el año.
Que la suerte os acompañe!
+info:
IXP Castaña
www.castanadegalicia.org
info@castanadegalicia.org
981 554 537
Aula de Cocina Porto-Muiños
www.auladecocinaportomuinos.blogspot.com
auladecocina@portomuinos.com
981 688 030
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