en el curso "Cocinar con Verduras del Mar"
Ingredientes:
8 langostinos
2 tomates
Té con Nori Porto-Muiños
Agar-Agar en polvo Porto-Muiños
1 mix de lechugas
1 tarro de salsa Pesto de Algas Porto-Muiños
Mostaza
ELABORACIÓN:
Pelamos y aplastamos los langostinos.
Salteamos las cabezas de los langostinos y añadimos los tomates y trituramos.
Hacemos la infusión del té de nori y por cada 1/2 litro de agua, añadimos 1 gramo de agar-agar. Estiramos en una placa y enfriamos.
Emplatamos.
gonzalo amigo. desde madrid fusion y con bea de cambre saludos oswaldo
ResponderEliminarUn saludo para ti también,Oswaldo.
ResponderEliminarDisfruta de Madridfusión, todo un evento!