Receta elaborada por el cocinero Miguel Silvarredonda15 g de espagueti de mar deshidratado Porto-Muiños
150 g de gulas
Gambas
Un diente de ajo
1 guindilla
Sal
Aceite de oliva
Elaboración:
Hidratar el espagueti de mar en agua fría con un poco de sal durante 10 minutos. Debes recordar que al hidratarse, el alga aumenta 4 veces su peso seco.
Pelar el ajo y laminar. En una sartén, calentar un poco de aceite y dorar ligeramente el ajo y la guindilla. Añadir las gambas y saltear el conjunto. Incorporar las algas bien escurridas y saltear de nuevo. Poner a punto de sal y servir caliente.
Qué rico! A mí el espagueti de mar me gusta rebozado y frito...
ResponderEliminarMiriam,
ResponderEliminarEl espagueti de mar rebozado y frito nos encanta. Es un aperitivo sencillo, rápido y muy original para sorprender a los invitados y con un sabor diferente!