Receta elaborada por Gonzalo Rey (restaurante Agar-Agar)en el curso "Cocinar con Verduras del Mar"
Ingredientes:
Atún Rojo
400 ml. de Pedro Ximénez
Frutos secos
Cebollino
Setas
ELABORACIÓN:
Reducir el Pedro Ximénez con la lechuga de mar.
Marcar el atún.
Marcar las setas en la plancha.
Garrapiñar los frutos secos.
Picar los piquillos y saltear.
Montar el platos y servir caliente.
me encanta el atun pero con esta salsa no la hehecho nunca tiene que estar buena, lo probare,soy azahar y desde hoy seguire tu blog. Un saludo.
ResponderEliminarMuchas gracias por leernos y por tu comentario, Azahar.
ResponderEliminarEsperamos que hagas esta receta, que te guste y que nos lo cuentes.
Un saludo!