Receta elaborada por Gonzalo Rey (restaurante Agar-Agar)en el curso "Iniciación a la Cocina Creativa"
Ingredientes:
Presa o aguja de cerdo ibérico
Pimientos de Piquillo
Cacahuetes pelados
Plátano
Mantequilla
Azúcar
Ajo
Romero
Elaboración:
Marcar el raxo en el aceite con el ajo, abrir los piquillos y plancharlos.
Freír el plátano con la mantequilla y el azúcar.
Terminar con los cacahuetes y el romero.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Desde el Aula de cocina de Porto-Muiños, agradecemos vuestros comentarios y sugerencias.