VII concurso de recetas “COCINA CON CASTAÑA DE GALICIA”
Un año más el sabor de la castaña de Galicia se convertirá en el protagonista de nuestra cocina. Desde la IXP Castaña de Galicia nos invitan a cocinar con ellas y disfrutar de todo su sabor. Porque las castañas no son sólo para el otoño! Disfrutemos de la castaña gallega todo el año: congelada, en almíbar, en puré... hay muchas opciones para incorporarla en nuestra despensa y disfrutarla en cualquier ocasión.
Y aunque las castañas asadas son deliciosas desde la IXP Castaña de Galicia nos animan a experimentar en la cocina y compartirlo en la nueva edición del concurso “Cociña con Castaña de Galicia”.
Es hora de encender los fogones y ponerse el delantal, preparar las castañas y dejar volar la imaginación: recetas dulces o saladas, desde aquí os invitamos a participar!
Si necesitáis inspiración, aquí os dejamos un enlace con las recetas finalistas de la ediciones anteriores y otros recetarios para que vayáis abriendo boca:
Bases del concurso
Concurso dirigido a aficionados a la cocina, estudiantes de hostelería y bloggers gastronómicos residentes en España.
Las recetas deben ser originales y de elaboración propia, siendo la CASTAÑA DE GALICIA y su sabor el ingrediente principal del plato elaborado.
Los participantes deberán enviar una única receta junto a una fotografía del plato y sus datos personales: nombre y apellidos, teléfono/s, correo electrónico, dirección completa, dni, y en caso de ser blogger, un enlace a la noticia presentada.
En las recetas participantes deberán indicarse los ingredientes, las cantidades necesarias, el proceso de elaboración del plato y una fotografía de este, además de toda la información que el participante crea conveniente especificar.
Indicar la categoría a la que pertenecen:
Recetas saladas
Recetas dulces
Recetas Estudiantes de Hostelería
Los participantes son los únicos responsables de la veracidad de los datos facilitados, la originalidad, la autoría de la receta y las fotografías presentadas; en caso de no ser así podrán ser descalificados.
Una vez recibida la receta de cada participante, esta pasará por un proceso de selección para la fase final del concurso. Entre todas las recetas recibidas, que cumplan los criterios de estas bases, el jurado seleccionará 6 recetas finalistas a partir de los siguientes criterios generales:
Originalidad
Sabor
Presentación
Técnicas empleadas
Los interesados deberán enviar la receta original acompañada de una fotografía del plato al siguiente correo electrónico:
auladecocina@portomuinos.com
o por correo ordinario a:
Porto-Muiños
Polígono de Acevedo, parcela 14
15185 Cerceda - A Coruña
auladecocina@portomuinos.com
o por correo ordinario a:
Porto-Muiños
Polígono de Acevedo, parcela 14
15185 Cerceda - A Coruña
Entrarán en concurso todas las recetas recibidas a través de correo electrónico o correo ordinario anteriormente indicado hasta el día 6 de mayo de 2017
El nombre de los finalistas se dará a conocer el día 12 de mayo a través de la web de la IXP Castaña de Galicia: www.castanadegalicia.org y en el blog del Aula de Cocina Porto-Muiños:
www.auladecocinaportomuinos.blogspot.com
www.auladecocinaportomuinos.blogspot.com
Los 6 finalistas elegidos por el jurado tendrán derecho a participar en la fase final del concurso, en el mes de mayo, donde elaborarán la receta seleccionada y un jurado compuesto por personas de reconocido prestigio profesional y relacionados con la hostelería y representantes de la IXP Castaña de Galicia escogerán la receta ganadora. En el caso de no poder acudir, la organización designará a un cocinero para interpretar la receta en su nombre.
Premios:
Primer premio receta salada
1 pack de experiencias* + 1 chaquetilla de cocinero + 1 lote de productos
Primer premio receta dulce
1 pack de experiencias* + 1 chaquetilla de cocinero + 1 lote de productos
Primer premio receta estudiante de hostelería
1 pack de experiencias* + 1 chaquetilla de cocinero + 1 lote de productos
Finalistas
1 chaquetilla de cocinero + lote de productos
Se les enviará un pack de productos Porto-Muíños a todos los participantes.
* El pack de experiencias consistirá en una noche en Cabañas en el bosque en Galicia.
***
Consulta las bases completas pinchando en los siguientes enlaces:
