en el curso "Cocinar con Verduras del Mar"
Ingredientes:
Atún Rojo
400 ml. de Pedro Ximénez
Frutos secos
Cebollino
Setas
ELABORACIÓN:
Reducir el Pedro Ximénez con la lechuga de mar.
Marcar el atún.
Marcar las setas en la plancha.
Garrapiñar los frutos secos.
Picar los piquillos y saltear.
Montar el platos y servir caliente.