Receta elaborada por Gonzalo Rey (restaurante Agar-Agar)en el curso "Cocinar con Verduras del Mar"
Ingredientes:
Para la Pasta
1/2 kg de harina
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
4 huevos
Sal
Nori en Polvo Porto-Muiños
Tapa de Piquillos de Piquillo con Kombu de Azúcar Porto-Muiños
Alcachofas
Salsa pesto de Algas Porto-Muiños
Para la Pasta
1/2 kg de harina
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
4 huevos
Sal
Nori en Polvo Porto-Muiños
Tapa de Piquillos de Piquillo con Kombu de Azúcar Porto-Muiños
Alcachofas
Salsa pesto de Algas Porto-Muiños
Elaboración:
Mezclar los ingredientes de la pasta y amasar. Dejar reposar una hora, estirar y cortar.
Cocer 3 minutos.
Añadir los pimientos piquillos, las alcachofas y el pesto.
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